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金壇大米保存小竅門發(fā)布日期:2017-06-29     發(fā)布者:江蘇江南春米業(yè)有限公司

  金壇大米保存小竅門

  大米是我們的主食,不同地方長(zhǎng)出來的大米口味方面多少都是有區(qū)別的呢,一般南方人吃蘇牌大米、金壇大米比較多,有的人為了方便,就會(huì)一口氣買很多的大米回來,但是如果長(zhǎng)時(shí)間吃不完的話,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)大米會(huì)壞掉,所以平時(shí)要注意金壇大米人保存。一起來了解一下金壇大米保存小竅門。

  

金壇大米保存小竅門


  家庭儲(chǔ)存的金壇大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處,避免高溫、光照。用容器(米桶或米缸)裝米時(shí),在裝米前,先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。金壇大米買回后,裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好,放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處。要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸,去除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節(jié),為防止受潮霉變生蟲,可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚殼,或大蒜頭。如米已生蟲應(yīng)先去除米蟲,然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面,米缸(桶)不要馬上密蓋。

  金壇大米不易存放,特別是在夏季。金壇大米存放時(shí)間長(zhǎng)則易陳化。陳化大米色澤變暗,香味消失,出現(xiàn)糠酸味,酸度增加,米飯粘性下降,煮稀飯不稠湯,食用品質(zhì)降低。家庭一次性購(gòu)買大米不要過多。如果購(gòu)買的是絕氧包裝大米,開袋后要盡快食用。

  這些小竅門還是非常有用的呢。以后大家可以按照小編介紹的這些方法去保養(yǎng)大米。只有把大米保存好了,才能吃的時(shí)間更長(zhǎng),才能保存它的口味,而且還可以避免浪費(fèi)的情況出現(xiàn)。如果采用不當(dāng)?shù)姆椒ū4娴脑?,那么?huì)直接影響到大米的使用。請(qǐng)大家要記住。


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